Đầu tuần công việc bận rộn, không có thời gian bếp núc nhiều. Món tôm chua Huế cuốn thịt heo rau sống bánh tráng là lựa chọn hợp lý vì nhanh gọn lẹ mà rất ngon miệng.

Luộc miếng thịt xong thái mỏng. Rau sống có đủ rau thơm, rau húng,xà lách,chuối hột thái mỏng, khế chua vài lát (có thể thế bằng xoài xanh xắt sợi mỏng) và dưa leo bào mỏng. Nhúng sơ miếng bánh tráng gạo cho mềm rồi lấy ít rau sống tiếp theo là dưa leo rồi miếng thịt heo và cuối cùng là con tôm chua cùng ít riềng sợi trong chén mắm tôm chua. Cuốn lại chấm vào nước sền sệt có vị thanh mà không gắt,có mùi thơm đặc trưng của mắm tôm chua.